Insalate e verdure pronte, comparto sostenibile e innovativo

Salubrità, sostenibilità e innovazione per verdure e insalate pronte al consumo, i prodotti di prima e quarta gamma. E' il pacchetto di proposte presentato a Fruit Logistica da Unaproa, l'Unione nazionale tra le organizzazioni dei produttori ortofrutticoli, in vista della prossima revisione della normativa di un segmento che continua a crescere. I consumi, infatti, cambiano e l'ortofrutta occupa uno spazio sempre più importante nel carrello della spesa, grazie a maggiori opportunità di utilizzo di prodotti 'pronti al consumo' e sempre più innovativi; scelte che i consumatori fanno anche con l'aspettativa di trovare prodotti sani e rispettosi dell'ambiente.

È proprio verso il rispetto ambientale e la sostenibilità che, spiega Unaproa, muove l'impegno di questo comparto utilizzando tecniche all'avanguardia che preservano la naturalità e la salubrità dei vegetali, dal campo agli stabilimenti, con l'impiego di personale altamente specializzato e l'utilizzo di processi di efficientamento per ridurre i consumi idrici ed energetici. Un'attenzione particolare è rivolta poi all'introduzione di imballaggi eco-friendly, anche con l'impiego di materiali compostabili e biodegradabili. E' essenziale anche prevedere nuovi interventi da attuare nei Programmi Operativi per andare incontro alle indicazioni del Green Deal europeo, quali l'adozione di nuove tecnologie per gli imballaggi primari e secondari e l'impiego di materiale di propagazione con resistenze genetiche per le colture contro le avversità. In previsione di un eventuale innalzamento dei parametri minimi, per Unaproa è necessario proporre soluzioni che tutelino le Organizzazioni che, a fronte di un numero di produttori che soddisfa appena il minimo previsto dalla vigente normativa, rappresentano un elevato valore della produzione commercializzata". (ANSA).