Una Dolce Tradizione Italiana, le origini antiche risalgono all'Impero Romano

Il gelato ha origini antiche, risalenti ai tempi dell’Impero Romano, quando venivano consumate bevande ghiacciate a base di frutta e miele. Tuttavia, il gelato come lo conosciamo oggi ha iniziato a prendere forma nel Rinascimento, grazie agli esperimenti culinari nelle corti italiane. Fu a Napoli, nel XVIII secolo, che il gelato iniziò a essere prodotto con latte e crema, diventando una vera e propria delizia artigianale.

Gusti di Gelato in Calabria

La Calabria è famosa per i suoi gusti di gelato unici, che spesso utilizzano ingredienti locali. Tra i gusti più apprezzati troviamo:

1. Bergamotto: Un agrume tipico della regione, dal sapore fresco e aromatico.
2. Liquirizia: Prodotta con la liquirizia di Calabria, famosa per la sua qualità.
3. Annona e frutto della passione: Un mix tropicale che unisce sapori esotici e locali.
4. Il Gelato al Fico DOP di Cosenza.

Un’eccellenza calabrese è il gelato al fico DOP di Cosenza.

 Questo gelato utilizza i fichi Dottato, una varietà pregiata coltivata nella provincia di Cosenza. Il risultato è un gelato cremoso e ricco di sapore, che esalta le caratteristiche uniche di questo frutto.

Consumo di Gelato in Calabria

In Calabria, il gelato è una passione che non conosce stagioni. Nonostante sia tradizionalmente associato all’estate, il consumo di gelato è diffuso tutto l’anno. Le gelaterie calabresi, come Gelato Cesare a Reggio Calabria, sono frequentate anche in inverno, grazie alla qualità e alla varietà dei gusti offerti.

Perché Mangiare Gelato Solo in Estate?

Mangiare gelato solo in estate è un’abitudine che sta cambiando. Il gelato è un alimento versatile che può essere gustato in qualsiasi stagione. In inverno, può essere un dolce comfort food, mentre in estate è rinfrescante e piacevole. Inoltre, le gelaterie moderne offrono gusti che si adattano a tutte le stagioni, rendendo il gelato un piacere per tutto l’anno.

Il gelato calabrese, con i suoi gusti unici e la sua tradizione artigianale, è un simbolo della ricchezza gastronomica della regione. Che sia estate o inverno, un buon gelato è sempre una scelta vincente!

Il gelato calabrese si distingue per diversi motivi:

Ingredienti Locali: La Calabria è ricca di prodotti tipici che vengono utilizzati nella produzione del gelato. 

Ad esempio, il bergamotto, la liquirizia di Calabria e i fichi DOP di Cosenza sono ingredienti unici che conferiscono al gelato calabrese sapori distintivi e autentici.

Tradizione Artigianale: Le gelaterie calabresi spesso seguono metodi tradizionali di produzione, mantenendo viva l’arte del gelato artigianale. Questo approccio garantisce una qualità superiore e un’attenzione particolare ai dettagli.
Innovazione nei Gusti: Oltre ai gusti tradizionali, le gelaterie calabresi sperimentano con combinazioni innovative, utilizzando ingredienti locali e stagionali. Questo rende l’offerta di gelato sempre varia e interessante.
Cultura del Gelato: In Calabria, il gelato è parte integrante della cultura locale. È comune vedere famiglie e amici riunirsi nelle gelaterie, non solo in estate ma durante tutto l’anno, per gustare un buon gelato e trascorrere del tempo insieme.
Qualità del Latte: La Calabria è nota per la qualità del suo latte, che è un ingrediente fondamentale per un buon gelato. Il latte fresco e di alta qualità contribuisce a creare un gelato cremoso e saporito.

Questi elementi combinati rendono il gelato calabrese un’esperienza unica e apprezzata sia dai locali che dai visitatori. Hai mai provato qualche gusto particolare di gelato calabrese?

In Calabria, puoi trovare alcuni gusti di gelato davvero unici e insoliti che riflettono la ricchezza dei prodotti locali. 

Ecco alcuni esempi:

• Gelato al Bergamotto: Questo agrume tipico della Calabria conferisce al gelato un sapore fresco e aromatico, molto particolare e distintivo.
• Gelato alla Liquirizia: La Calabria è famosa per la sua liquirizia di alta qualità, e questo gusto di gelato è un omaggio a questa tradizione. Ha un sapore intenso e unico.
• Crema Reggina: Un gelato al rum originario di Reggio Calabria, fatto con latte, zucchero, carruba, rum, frutta candita, cioccolato e Alchermes, un liquore alle erbe che dona al gelato una caratteristica tonalità rosa.
• Gelato al Fico DOP di Cosenza: Utilizza i fichi Dottato, una varietà pregiata coltivata nella provincia di Cosenza, per creare un gelato cremoso e ricco di sapore.
• Annona e Frutto della Passione: Un mix tropicale che unisce sapori esotici e locali, offrendo un’esperienza gustativa unica.

Questi gusti rappresentano solo una parte della vasta gamma di gelati che puoi trovare in Calabria, dove la creatività dei gelatieri locali non conosce limiti. Hai mai provato uno di questi gusti? La redazione di Calabrianews24 si, tutti i gusti!