Riconoscimento IGP per il Peperoncino di Calabria: il Consorzio presenta il Disciplinare di Produzione

Il Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria ha recentemente presentato al Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste il Disciplinare di Produzione per il riconoscimento dell'Indicazione Geografica Protetta (IGP) del Peperoncino di Calabria, con il parere favorevole della Regione Calabria. Questo passaggio rappresenta un importante passo avanti  verso la tutela e la valorizzazione di un prodotto che è simbolo della cultura e della tradizione calabrese.

Riconoscimento IGP per il Peperoncino di Calabria

L'iter di riconoscimento e la riunione di pubblico accertamento

Il prossimo passo nell'iter di riconoscimento sarà la verifica pubblica del Disciplinare, che avverrà tramite una Riunione di Pubblico Accertamento. Durante l'incontro, i Funzionari Ministeriali esamineranno la conformità del disciplinare ai metodi di produzione leali e costanti praticati sul territorio. L'intero Disciplinare sarà letto integralmente e saranno raccolte eventuali osservazioni da parte degli operatori interessati. Questo processo è cruciale per garantire che il Peperoncino di Calabria continui a essere prodotto in modo autentico e rispettoso delle tradizioni locali.

Il peperoncino di Calabria: un'eccellenza gastronomica e culturale

Il Peperoncino di Calabria non è solo una prelibatezza gastronomica, ma anche un emblema della cultura calabrese. La sua produzione, che rispetta l’ambiente e il paesaggio del territorio, contribuisce al sostegno dell'economia regionale e alla valorizzazione del patrimonio agricolo e culturale della Calabria. Il Consorzio dei Produttori si impegna, con questo riconoscimento, a difendere e promuovere la qualità di un prodotto che da sempre caratterizza la tradizione gastronomica locale.

Invito alla riunione di pubblico accertamento

Il Consorzio invita tutte le istituzioni, organizzazioni di categoria, produttori, trasformatori, operatori del settore e chiunque vi abbia interesse a partecipare alla Riunione di Pubblico Accertamento. L'incontro si terrà mercoledì 5 marzo 2025, alle ore 15.30, presso l'Aula Consiliare Comunale in Via Roma, 14 – 87018 San Marco Argentano (CS). La partecipazione è fondamentale per garantire che il riconoscimento dell'IGP sia il risultato di un processo trasparente e condiviso da tutti gli attori coinvolti.