Rimini: Anche quest'anno la Calabria protagonista al Sigep

Un viaggio tra i sapori dell'arte dolciaria internazionale dove tradizione e innovazione si mescolano

un caleidoscopio di gusti  e quasi  180000 visitatori per la 41 edizione della kermesse  Sigep   il salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazioni artigianali e caffè, attualmente in corso a Rimini. Spicca ,tra tutti ,in questo palcoscenico internazionale SCIRUBETTA , il festival del gelato di Reggio Metropolitana che ha stupito i palati dei più esigenti con i suoi gusti tutti Calabresi, anzi reggini. Così sotto la direzione tecnica di Davide Destefano (GelatoCesare)e la guida del neo presidente della Confederazione Pasticceri Angelo Musolino,  protagonista su tutto è stato il Bergamotto di Reggio Calabria proposto non solo come sorbetto ma inserito volutamente nei gusti di gelato  proposti per poterne argomentare le innumerevoli proprietà nutraceutiche e descriverne il territorio di provenienza. Nei 5 giorni della manifestazione la vetrina dell’ormai famoso festival del gelato Reggino con i suoi gusti: Italico,Sole dello Stretto, Bergamando, Amareggio ,  Bergamotto di Reggio Calabria è stata letteralmente assalita dagli innumerevoli visitatori che hanno potuto apprezzare le eccellenze territoriali Calabresi.

Dulcis in fundo anche il bellissimo show Cooking di Filippo Cogliandro ( l’A gourmet l’Accademia’) che in team con Davide e Cesare Destefano ,Antonino Trunfio e Gaetano Vincenzi, presso lo stand ICETEAM 1927 ha realizzato un tentacolo di polpo accompagnato da un gelato gastronomico di  ceci,salsa al caramello e burro d'arachidi e amarena croccante della Fabbri , un modo positivo per presentare una Calabria, una Reggio positive e propositive