A Golosaria oltre 400 produttori, l'eccellenza del Made in Italy

Torna Golosaria, l'evento dedicato all'eccellenza enogastronomica italiana, che raggiunge la sua XIX edizione e si svolgerà a Milano dal 2 al 4 novembre.

L'iniziativa

 L'iniziativa coinvolgerà oltre 400 produttori e presenterà più di 50 eventi, con 1.600 ristoranti invitati e la premiazione dei Top Hundred, i 100 migliori vini d'Italia. Paolo Massobrio, ideatore e organizzatore dell'evento, ha sottolineato che i temi centrali saranno Territori, Identità e Futuro.

"Territori, poiché i luoghi custodi di una biodiversità straordinaria rappresentano il primo laboratorio sulla qualità; identità, perché i prodotti alimentari sono essenziali per creare un senso di appartenenza nelle comunità rurali, creando un ricettario unico; e futuro, perché negli ultimi due decenni si è compreso che lo sviluppo deriva dalla valorizzazione di questa ricchezza, supportata da una grande creatività".

Golosaria e gli ospiti

Golosaria ospiterà varie aree geografiche, tra cui la Lombardia con i territori delle Olimpiadi Invernali, il Friuli Venezia Giulia, che aumenta la sua partecipazione grazie a Promo Fvg, la Liguria, la Calabria come ospite d'onore, e la Sicilia, che avrà un focus sul marsala e le Madonie. Per la prima volta parteciperà anche l'Associazione Italiana Coltivatori, attiva nello sviluppo sostenibile, mentre il Consorzio di Tutela del Grana Padano presenterà una mostra dedicata al monachesimo benedettino, evidenziando come le pratiche agroalimentari, come la conservazione del latte attraverso i formaggi a lunga stagionatura, siano nate dal sapere antico dei monaci. Inoltre, quest'anno ci sarà un'apertura verso l'internazionale con una collaborazione con il Venezuela.

Continua anche la partnership con l'Università Cattolica del Sacro Cuore, incentrata sui temi dell'alimentazione nella quarta età e dello sviluppo dell'enoturismo. Tra le novità, il cambio di location: Golosaria si terrà alla Fiera di Milano a Rho, in uno spazio di 17.000 mq.