"Il Consorzio della Ricotta di Bufala Campana Dop premiato per l’efficientamento energetico"
"Riconoscimento alla qualità e sostenibilità durante la Rassegna Pro Sud, celebrando l’eccellenza agroalimentare del Sud Italia e il lavoro dei Consorzi."
Premio per l’efficientamento energetico al Consorzio della Ricotta di Bufala Campana Dop
Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop ha ottenuto il premio per l’efficientamento energetico durante la quinta edizione della Rassegna del Giornalismo Agroalimentare e Agroindustriale “Pro Sud”, svoltasi presso il Museo Nazionale del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria. L’evento ha rappresentato un’occasione per celebrare le eccellenze agroalimentari del Sud Italia e valorizzare il loro impegno nella sostenibilità e nella promozione della qualità.
Consorzio della Ricotta di Bufala Campana Dop
Un riconoscimento condiviso
Il premio è stato assegnato non solo al Consorzio della Ricotta di Bufala Campana Dop, ma anche al Consorzio di Tutela dell’Arancia Rossa di Sicilia Igp e al Consorzio di Tutela del Bergamotto di Reggio Calabria Dop. La motivazione del riconoscimento sottolinea il “contributo fondamentale nel garantire la qualità e l’autenticità” di prodotti simbolo del territorio italiano. Questi consorzi rappresentano l’eccellenza gastronomica del Sud, contribuendo a preservare e promuovere le tradizioni locali.
La soddisfazione del Consorzio della Ricotta di Bufala
A ritirare il premio è stato il presidente del Consorzio, Benito La Vecchia, che ha espresso la sua soddisfazione: «Sono orgoglioso di questo traguardo, che valorizza l’impegno quotidiano del nostro giovane Consorzio. La ricotta di bufala campana Dop, sorella di latte della mozzarella di bufala Dop, si sta affermando come simbolo di freschezza, genuinità e cibo salutare, adatto sia agli sportivi che ai bambini». La Vecchia ha anche evidenziato il crescente interesse di chef stellati e pasticcieri nell’utilizzo della ricotta di bufala come ingrediente versatile per numerose ricette.
Un evento ricco di attività e protagonisti
L’evento, organizzato dalla Fondazione ITS Academy per l’Efficientamento Energetico di Reggio Calabria, presieduta da Vittorio Caminiti e diretta da Giuseppe Sciacca, ha coinvolto esperti, operatori del settore e appassionati. Oltre ai consorzi premiati, sono stati riconosciuti anche i giornalisti Beppe Convertini ed Edoardo Raspelli, noti per il loro impegno nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche italiane.
Questo prestigioso premio celebra non solo la qualità e l’autenticità dei prodotti italiani, ma anche l’importanza di adottare pratiche sostenibili nel settore agroalimentare.