Accademia Italiana della Cucina: i premiati della IX edizione a Rende

Valorizzare la tradizione culinaria italiana

La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un'iniziativa annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, volta a valorizzare la tradizione culinaria italiana e i prodotti agroalimentari di qualità a livello globale. La IX edizione, in programma dal 16 al 22 novembre 2024, è dedicata al tema "Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione".

Questa edizione mira a evidenziare:

• Radici Tradizionali: Promuovere le origini e le tradizioni della cucina italiana, sottolineando l'importanza della "cucina delle radici" e il ruolo delle comunità italiane all'estero nella diffusione del patrimonio agroalimentare nazionale.
• Dieta Mediterranea: Riconoscere il valore della Dieta Mediterranea nella tutela della salute, promuovendo uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.
• Sostenibilità: Enfatizzare l'importanza di pratiche culinarie sostenibili e l'uso di ingredienti genuini.

 

Scoprire e apprezzare la ricchezza della cucina italiana

Durante la settimana, sono previsti eventi in tutto il mondo, tra cui degustazioni, conferenze, workshop e manifestazioni culturali, organizzati da Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e Uffici ICE. Queste iniziative offrono l'opportunità di scoprire e apprezzare la ricchezza della cucina italiana, le sue tradizioni e i benefici per la salute associati alla Dieta Mediterranea.

 

IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a Rende

A Rende, in occasione della IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, sono stati conferiti quattro importanti riconoscimenti dall'Accademia Italiana della Cucina a protagonisti dell'enogastronomia calabrese. L'evento, promosso dalla Delegazione di Cosenza dell'Accademia, guidata da Rosario Branda, ha celebrato l'eccellenza e il patrimonio culinario della regione.

I premiati di questa nuova edizione sono:

• Flora Fabiano, imprenditrice del ristorante Quasimodo presso il Villa Fabiano, che ha ricevuto il Diploma di Buona Cucina.
• Ernesto Madeo, produttore di Madeo Industrie Alimentari, insignito del Premio Dino Villani per il prosciutto di suino nero di Calabria.
• Alberto Vitaro, maestro de La Cremeria Vitaro, a cui è stato assegnato il Premio Massimo Alberini.
• Pinuccio Alia, scrittore ed enogastronomo, vincitore del Premio Giovanni Nuvoletti 2024.

La cucina a Rende

La cerimonia ha visto gli interventi di autorità locali, tra cui il prefetto di Cosenza Rosa Maria Padovano, il presidente della Provincia Rosaria Succurro, il commissario prefettizio del Comune di Rende Santi Gioffrè, il sindaco di Cosenza Franz Caruso e l'assessore regionale all'Agricoltura Gianluca Gallo. L'iniziativa ha sottolineato il ruolo della Calabria come ambasciatrice della cucina italiana nel mondo, valorizzando il legame tra tradizione, territorio e innovazione culinaria.