Cuti: tradizione, cultura e resilienza in un angolo di Calabria

Cuti, storico rione di Rogliano in provincia di Cosenza, è un luogo che intreccia storia, cultura e tradizioni artigianali. Il quartiere si sviluppa intorno alle chiese di Santa Lucia e Santa Maria, lungo caratteristiche viuzze note come "rughe". Questo rione è rinomato per la sua vivace comunità di artigiani: abili costruttori, tessitori, commercianti, falegnami, fornai, insegnanti, avvocati, intellettuali e patrioti hanno contribuito a creare un tessuto sociale ricco e variegato. 

Una delle tradizioni di Cuti è la produzione del pane

Il "Pane di Cuti" è diventato un prodotto identitario, le cui radici affondano nella storia e nelle storie delle persone che, da oltre 30 anni, attraverso una manifattura artigianale e la scelta di materie prime di qualità, hanno saputo sfidare il tempo, continuando una produzione che oggi è il fiore all’occhiello dell’azienda. 

Il Museo del Pane di Cuti

A testimonianza dell'importanza di questa tradizione, nel 2018 è stato inaugurato il Museo del Pane di Cuti. Situato nella Valle del Savuto, il museo offre un viaggio dal passato al futuro nell’arte del pane, mescolando innovazione e tradizione. La visita inizia con la rappresentazione dell’aia in cui veniva coltivato e raccolto il grano, passando per la bottega dell’artigiano e la tipica casa del contadino con l’antico telaio. Tra i pezzi originali spicca un’antica trebbiatrice Mansal degli anni '50. Un altro gioiello culturale di Cuti è la "Piccola Biblioteca di Cuti", considerata una delle più piccole al mondo.

Questo spazio, un tempo ex cantina e filanda, è stato trasformato in un presidio culturale che ospita libri rari e introvabili, prime edizioni, libri in lingua originale e testi autografati dagli autori. L'atmosfera magica, con luci soffuse e calde, specchi e libri, rende questo luogo un vero e proprio scrigno di conoscenza e tradizione.

Mantenere vive le tradizioni

Cuti è anche sede di eventi che celebrano le tradizioni locali. Il "Settembre Cutise", ad esempio, è una manifestazione che riscopre le tradizioni dello storico rione, terra di artisti e artigiani, e cultore della tradizionale "Miungiana China" (melanzana ripiena). Durante l'evento, i bambini possono partecipare a laboratori sul pane fatto in casa e sulle melanzane ripiene, curati dal Panificio Cuti. Inoltre, la Piccola Biblioteca di Cuti ospita mostre collettive che coinvolgono artigiani e artisti locali, arricchendo l'offerta culturale del rione e attirando visitatori da diverse regioni

La comunità di Cuti mantiene vive le tradizioni attraverso l'artigianato, la musica popolare e la gastronomia. Artigiani locali sono noti per la lavorazione del ferro battuto, del cuoio e del legno. Di particolare pregio sono i presepi artigianali e le zampogne realizzate da maestri artigiani. Cuti rappresenta un microcosmo dove storia, cultura e tradizioni si fondono armoniosamente, offrendo un esempio tangibile di come le radici del passato possano nutrire e arricchire il presente