Da Tuttofood parte la campagna per la mozzarella a colazione
"Viene consumata a pranzo, a cena, come componente di altri piatti ma mancava la colazione e allora abbiamo pensato di proporla pure come primo pasto della giornata".
Cosi Domenico Raimondo, presidente del Consorzio tutela mozzarella bufala campana Dop ha laciato da Tuttofood in corso a Milano l'idea di proporre la mozzarella anche a colazione.
"I buyer l'hanno accolta positivamente, visto che nel mondo si preferisce fare la colazione salata piuttosto che dolce - ha aggiunto - Ovviamente ognuno l'accompagnerà in base ai propri gusti, anche se sul nostro sito si trovano le ricette proposte dai nostri chef".
Si può abbinate ai pancake, con le uova strapazzate e in tante altre combinazioni. "Personalmente sono un tifoso della mozzarella da sola - ha aggiunto - Quindi sono scettico a dare consigli perché, quando si tratta del palato, ogni consumatore ha gusti diversi: ognuno si inventi quello che vuole e, anzi, se ci fate sapere che connubio avete inventato, metteremo la vostra ricetta insieme a quella degli chef".