Per 6 baristi su 10 il bar all'italiana è luogo di evasione

Sono convivialità e condivisione (62%), tradizione e abitudini (47%), prodotti di qualità del nostro territorio (45%), svago e divertimento (40%) e socializzazione (35%) i principali valori che contraddistinguono il bar all'italiana secondo per 6 baristi su 10.

È quanto emerge da uno studio promosso da Acqua Brillante condotto su un campione di 30 baristi attraverso un monitoraggio dei principali social network, forum, blog e community lifestyle internazionali. Lo studio registra che il 45% si definisce "confidente e amico" del cliente, il 36% si definisce riservato e poco socievole, il 25% si identifica come "saggio e filosofo" in grado di avere ogni risposta e stupire i clienti diventando per questi un'ispirazione.