Franca Crudo, l’imprenditrice agricola di Zungri che riporta in vita le tradizioni calabresi

In un mondo che corre veloce verso la modernità, c’è chi si ferma a raccogliere e valorizzare le antiche tradizioni. Franca Crudo, imprenditrice agricola di Zungri, è la custode di un sapere antico che condivide attraverso i suoi canali social con un entusiasmo e una passione contagiosi. Grazie all’associazione Asfalantea, seguita da migliaia di persone su Facebook, TikTok e Instagram, Franca coinvolge un pubblico vasto e affascinato dalle sue video-lezioni in dialetto calabrese, che contano centinaia di migliaia di visualizzazioni.

Il fascino del dialetto e le tradizioni antiche

Franca ha saputo trasformare l’amore per la cultura contadina e le tradizioni religiose della sua terra in un fenomeno social, parlando in dialetto con una semplicità e una genuinità che conquistano. Attraverso video che sono autentiche lezioni di storia e cultura locale, racconta la vita quotidiana di un tempo, rivisitando antiche ricette e rituali che uniscono fede e tradizione. La sua è una missione di riscoperta che spazia dalla preparazione del pane impastato a mano, come facevano i nostri nonni, fino alla creazione del sapone casalingo, seguendo rigorosamente i metodi e i materiali di una volta.

La preparazione del pane: un viaggio nel tempo

Uno degli appuntamenti più apprezzati sui canali di Franca è la giornata dedicata al pane. Armata di farina e lievito naturale, Franca mostra l’intero processo di panificazione, come si faceva un tempo, partendo da grani antichi che ha accuratamente selezionato e recuperato. 
 

"Questo è il pane dei nostri nonni, fatto con farine che nel tempo sono sparite dai mercati," spiega Franca nei suoi video, raccontando la ricerca che ha compiuto per trovare varietà di grano uniche, antiche e locali, che conferiscono al pane un sapore autentico e un valore culturale inestimabile.

Il sapone fatto in casa: un rito e un simbolo religioso

Tra le sue attività più seguite c’è la preparazione del sapone, un rito che Franca trasforma in un’esperienza spirituale e culturale. Nei suoi video, mostra gli ingredienti naturali che utilizza, spiegando l’importanza di ogni elemento.

 A sorpresa, durante il procedimento, traccia persino una croce cristiana sul sapone, legando la sua lavorazione al profondo valore simbolico e religioso che accompagna molte tradizioni calabresi. La croce non è solo un simbolo, ma un atto che rappresenta la fede di Franca e la sua convinzione che anche nelle piccole azioni quotidiane si possa mantenere viva la propria spiritualità.

Raccolta dell’aglio e antichi mestieri

Franca segue rigorosamente il ritmo delle stagioni e dimostra come un orto possa essere fonte di sostentamento e di ricette genuine. 
 

Quando arriva la stagione dell’aglio, ad esempio, Franca non si limita alla raccolta: nei suoi video mostra come sistemare i bulbi in trecce, secondo la tradizione, per farli essiccare e conservarli. Ogni gesto è accompagnato da spiegazioni dettagliate, affinché il suo pubblico possa comprendere l’importanza di questa antica tecnica di conservazione, usata per preservare i sapori e i valori di un tempo.

Ricette e detti popolari: un patrimonio culturale che si rinnova

Non c’è video di Franca che non includa qualche detto popolare calabrese. La sua passione per la cultura locale non si limita alla cucina, ma abbraccia anche i proverbi e le frasi tradizionali che raccontano la saggezza della Calabria. Questi detti, che Franca inserisce nelle sue ricette, non sono solo un’aggiunta colorita, ma un ponte tra generazioni, un modo per preservare e trasmettere la mentalità e la filosofia di vita del Sud.

La giornata con Franca: una redazione alla riscoperta della tradizione

Come redazione di Calabria News 24, abbiamo avuto la fortuna di trascorrere una giornata con Franca Crudo. L’esperienza è stata un viaggio nel tempo, dove abbiamo potuto osservare da vicino la preparazione del pane fatto a mano, immergendoci in un’atmosfera che ci ha fatto riscoprire il sapore delle tradizioni.

 Franca ci ha mostrato ogni fase del processo, dal setacciare le farine antiche al lavorare l’impasto con le mani, ricordandoci come le tradizioni contadine siano patrimonio di saggezza, pazienza e amore.

Un esempio di autenticità che conquista i social

Franca Crudo non è solo un’imprenditrice agricola, ma una vera e propria ambasciatrice della tradizione calabrese. I suoi video, realizzati tra l’orto e la cucina di casa, tra i paesaggi della Sila e i borghi di Zungri, attirano ogni giorno migliaia di persone in cerca di un’autenticità che nel mondo digitale è diventata rara. La sua associazione, Asfalantea, rappresenta un punto di riferimento per chi desidera riscoprire le radici e il valore della semplicità.

Con migliaia di seguaci su Facebook, TikTok e Instagram, Franca continua a diffondere la cultura e la bellezza della Calabria, dimostrando che i social possono essere uno strumento potente per preservare e condividere le nostre tradizioni più preziose. Se siete in cerca di un viaggio nelle tradizioni della Calabria, basta seguire Franca Crudo sui social per tornare, anche solo per qualche minuto, alla semplicità dei tempi passati. Con un click, vi ritroverete tra profumi di pane appena sfornato, detti popolari e saponi profumati preparati come una volta. Franca ci ricorda che a volte le cose migliori sono quelle che non cambiano mai… e noi non vediamo l’ora di scoprire quale tradizione ci farà riscoprire nel prossimo video!